Commençons par le commencement...

Finalement je me lance dans l'aventure du blog de cuisine. Je tente de me mettre au salé bien que j'ai une véritable passion pour les gâteaux et autres biscuits en tous genre.
J'espère que les débuts ne seront pas trop chaotiques :)
Pas de photo pour aujourd'hui mais d'ici peu je devrai mettre ça en place.
Pourquoi ail et gingembre ? Parce que l'air de rien l'ail c'est bon pour tout le coeur les artères etc... et bon pour le goût aussi :) et parce que le gingembre en particulier frais c'est absolument délicieux. Mais bon je ne suis pas sectaire donc il se pourrait que d'autres ingrédients entrent dans la composition de ce blog ...

Pour commencer en beauté je vous propose le plat que j'ai concocté hier devant les Desperates Houseviwes en prévision du dîner de ce soir. Difficile de faire plus simple.

Escalopes de dinde marinées au citron et gingembre rapé et poivrons et aubergines au vinaigre Balsamique.

4 poivrons
2 aubergines
3 escalopes de dinde (enfin ça c'est selon le nombre de convives :) )
2 citrons
du gingembre frais
vinaigre balsamique
sel et poivre

J'ai découpé trois escalopes de dinde en petits morceaux (au ciseau pas très académique mais bien pratique...) que j'ai mis tout bêtement dans le jus de deux citrons et un peu d'eau. J'y ai rapé un peu de gingembre frais j'ai mélangé et mis au frigo.

j'ai pris quatre poivrons que j'ai coupé en deux et auxquels j'ai enlevé les petits pepins. Je les ai disposés sur la plaque de mon four et je les ai laissé noirci quelques instants histoire de pouvoir leur faire la peau aisément. Une fois la peau retirée je les ai coupés en lanières.
j'ai préchauffé mon four à 200°C et j'ai disposé sur une grille deux aubergines tranchées (des tranches de 1cm en gros). Je les ai laissées là pendant 35 environ c'est long mais c'est normal l'aubergine ça cuit lentement ... :) elles se colorent légèrement mais c'est normal aussi pas de panique.
J'ai retiré les tranches du four et je les ai laissées refroidir avant de les découper en morceaux (au passage je signale que les aubergines grillées c'est absolument délicieux comme ça sans rien c'est utilisé d'ailleurs comme antipasti en Italie).
Puis j'ai mélangé les lanières de poivrons et les morceaux d'aubergines dans un plat avec du vinaigre Balsamique poivre et sel.
Tout cela attend désormais au frigo. Je compte bien rajouter de l'ail pressé dans les poivrons aubergines.

Verdict ce soir :)