Oeuf cocotte ...

Bon sans photos c'est moins sympa mais c'est la vie va falloir s'y faire...
Samedi j'ai fait l'acquisition( entres autres choses ...) de 4 ravissants ramequins rouges passant au four.
Le lendemain je les étrennais en faisant une petite recette improvisée.

1 boite de thon
de la soupe à la tomate ou de la purée de tomate .... c'est selon ce que vous avez dans les placards
des oeufs (un oeuf par ramequin)
des herbes (moi j'ai du basilic frais)
épices etc.... bref ce que vous voulez
j'ai aussi ajouté un reste de courgette (1/2 courgette)

Préchauffer le four à 180°C
Mettre la tomate dans une casserole, faire chauffer , y verser le thon et la courgette faire cuire quelques instants.
Verser le mélange dans le fond des ramequins.
Casser un oeuf sur chaque ramequin en prenant soin de mettre le jaune de côté.
Faire cuire une dizaine de minute le temps que le blanc soit presque complètement cuit, ajouter le jaune d'oeuf. Laisser encore quelques instants au four (le temps que le jaune soit saisi mais pas cuit comme pour un oeuf sur le plat).

Sortir du four ciseler un peu de basilic ciboulette ou autre dessus et déguster.
C'est la recette idéale pour un brunch sympa ou pour un dîner léger. A accompagner de salade verte ou autre ... (c'est aussi vachement bien pour achever les trucs qui restent dans les placards et le frigo avant de partir en vacances :) )

voilou bon appétit :)