Un tartare peut-il être exclusivement composé de légumes ?

Bon soyons réalistes, il fait chaud pas encore trop chaud mais déjà assez chaud pour être un chouilla amorphe et apprécier de manger frais.
Du coup j'ai sortie une petite recette toute fraîche et toute simple de ma bibliothèque à recette.
Des ingrédients de saison et de l'ail pour les artères.

2 concombres ou plus
8 tomates ou plus
des oignons nouveaux
quelques gousses d'ail
du basilique (le mien est anisé c'est assez étrange mais fort bon)
du vinaigre balsamique
de l'huile d'olive
un fromage de chèvre frais du genre petit Billy
et tout ce que vous voulez ajouter en plus.

Trempez les tomates dans l'eau bouillante histoire de les peler. Enlevez aussi les pépins. Découpez les en dés. Réservez
Pelez les concombres, découpez les en dés, réservez.
Hachez le basilique, les oignons et l'ail.
Les mélanger avec les dés de tomates et de concombre.
Emiettez votre chèvre sur le mélange tomates concombres etc...
Versez l'huile d'olive et le vinaigre à votre convenance.
Salez et poivrez.
Remplissez des verrines avec ce mélange.
Servez très frais :) (avec un peu de viande, de poisson ou quoique se soit du genre )
Bon appétit :)